کتاب گیاه خواری رژیم های غذایی و مکمل ها، مبتنی بر مفاهیمی درباره ی گیاه خواری، رژیم ها ی غذایی و مکمل می باشد که ابتدا یک نگاه کلی به گیاه خواری دارد، سپس به ارائه ی مطالبی درباره ی گیاه خواری در عموم، ورزش و گیاه خواری، درشت مغذی ها، اسید آمینه ها، کربوهیدرات ها، چربی و ریزمغذی ها می پردازد. کتاب به نوع رژیم غذایی گیاه خواری، کمبود مواد معدنی و منیرال تراپی آن ها پرداخته و در پایان درباره ی مکمل ها و کمک ها ی ارگوژنیک و مکمل های گیاهی و طب گیاهی بحث می کند. امید است این کتاب در افزایش آگاهی، حفظ و ارتقای تندرستی و سلامت و سبک زندگی بهتر برای ورزشکاران و مربیان مفید واقع گردد.