با توجه به تولید و مصرف روزافزون نوشیدنیها در سراسر دنیا و خصوصا کشور ایران، کسب آگاهی در این زمینه برای همگان به خصوص دانشجویان، اساتید، متخصصین و افراد علاقمند به این صنعت ضروری به نظر می رسد. کتاب پیش رو با ارائه مطالبی جامع و مختصردر این زمینه دستیابی به این مهم را امکان پذیر نموده است. این کتاب به بیان مطالبی پیرامون مواد اولیه نوشیدنی ها و مراحل تولید آنها و... پرداخته است و...