دکتر احمد محیط، از معدود ایرانیانی که فرصت خدمت در سازمان های فنی و بین المللی وابسته به سازمان ملل را داشته اند. قریب به پانزده سال در دفتر مرکزی منطقه ی مدیترانه ی شرقی سازمان جهانی بهداشت در مصر مشغول به کار بوده اند؛ هفت سال نخست را در شهر اسکندریه و سپس در قاهره. اعضای سازمان مدیترانه ی شرقی در آن زمان شامل بیست و دو کشور می شدند؛ از مراکش در غرب گرفته تا افغانستان و پاکستان در شرق. کار در چنین سازمانی مستلزم مشارکت در بررسی های گوناگون بهداشتی در دفتر مرکزی و سفرهایی به کشورهای عضو و سایر کشورهای جهان بود و چنین امری برای دکتر محیط فرصتی مغتنم برای نوشتن و...