کتاب غذا، یار درمان سرطان راهنمایی کاربردی برای بیماران مبتلا به سرطان و مراقبان آن ها است که نقش تغذیه در مراحل قبل، حین و پس از درمان را به زبان ساده و علمی توضیح می دهد. این کتاب با ارائه ی توصیه های تغذیه ای، راهکارهای مدیریت عوارض درمان و اصول رژیم غذایی مناسب، به حفظ انرژی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود کیفیت زندگی بیماران کمک می کند. تغییرات بیوشیمیایی ناشی از بدخیمی ها، سوخت وساز طبیعی سلولی را به شدت تحت تأثیر قرار می دهند. در سلول های نرمال، تولید انرژی عمدتاً از طریق فسفوریلاسیون اکسیداتیو در میتوکندری انجام می شود. اما در سلول های سرطانی، حتی در حضور اکسیژن کافی، پدیده ای به نام اثر واربورگ (Warburg Effect) رخ می دهد که در آن سلول ها برای تأمین انرژی به مسیر گلیکولیز هوازی متوسل می شوند. این تغییر مسیر متابولیکی منجر به مصرف بیش از حد گلوکز و تولید مقادیر زیادی لاکتات می شود. بدن برای جبران این فرآیند ناکارآمد، از مسیرهای گلوکونئوژنز در کبد استفاده می کند که مصرف بالای انرژی و اسیدهای آمینه را به همراه دارد. به همین دلیل، تغذیه در سرطان فراتر از یک رژیم غذایی ساده بوده و باید به عنوان یک مداخله بیوشیمیایی برای تعدیل این مسیرهای مخرب دیده شود.