نان پدیده ای است زنده و پیچیده؛ نمادی از هم زیستی انسان و مخمرها که می تواند به فساد یا زایش منجر شود. کتاب «سرودن نان» نشان می دهد که نان بر خلاف ظاهرش هرگز خوراکی پیش پاافتاده نبوده، بلکه همیشه محملی بوده برای طرح مسائل پیچیده ی بشری. این کتاب سفری شگفت انگیز است که از همکاری باستانی انسان با میکروارگانیسم های زنده در فرایند تخمیر آغاز می شود، از شورش ها و انقلاب هایی که برای نان برپا شدند می گذرد و به تقدس آن در آیین های مذهبی و حضورش در ادبیات و اساطیر ختم می شود. «سرودن نان» با ارائه ی تحلیلی تاریخی و جامعه شناختی به یادمان می آورد که نان هرگز ابژه ای خنثا نبوده است. اسکات کاتلر شرشو، نویسنده، پژوهشگر و استاد دانشگاه است. او در دانشگاه های ییل، آکسفورد و هاروارد تحصیل کرده و استاد بازنشسته ی رشته ی ادبیات انگلیسی دانشگاه کالیفرنیا، دیویس است. شرشو تابه حال چندین کتاب در زمینه ی نظریات انتقادی و فرهنگ عامه منتشر کرده است. ملیکا خوش نژاد، مترجم، مدرس و تسهیلگر، در رشته ی فلسفه از دانشگاه تهران فارغ التحصیل شده است. او هم مترجم آثار داستانی است و هم متون فلسفی و روانکاوی را ترجمه کرده است. «رقابت کوهستانی» و «انقلاب کوهستانی» از دیگر آثار این مترجم در نشر اطراف هستند. سرودن نان، کتاب دوم از مجموعه ی «زندگی پنهان چیزهای معمولی» است.