مباحث کتاب اصول تغذیه و ورزش رشته تربیت بدنی: تاریخچه و شناخت مفاهیم مربوط به تغذیه لوله گوارش و اعمال ترشخی آن کربوهیدرات ها و نقش آن ها در تغذیه، ارتباط کربوهیدرات ها با فعالیت های ورزشی چربی ها و نقش آن ها در تغذیه، ارتباط چربی با فعالیت های ورزشی پروتئین و نقش ان ها در بدن و فعالیت های ورزشی ویتامین ها و نقش آن ها در بدن و فعالیت های ورزشی مواد معدنی نقش آن ها در بدن و فعالیت های ورزشی نقش آب و الکترولیت ها در بدن و فعالیت های ورزشی تغذیه مطلوب ورزشکار قبل از، در حسین و پس از مسابقات ورزشی تعادل انرژی و تنظیم غذای مصرفی، کنترل وزن و برنامه ریزی غذایی