کتاب شیر و خرگوش که به زبان سادۀ انگلیسی برای نوجوانان ایرانی نوشته شده است، داستان معروفی است برگرفته از تمثیلی زیبا در مثنوی معنوی مولوی. در این داستان شیری در کنار جنگلی هست که هربار به خرگوش هایی که در بوته زار کنار جنگل چرا می کنند حمله می کند و عدّه ای را می کشد و می خورد. حیوانات تصمیم می گیرند خودشان به نوبت و با قرعه برای خورده شدن پیش شیر بروند تا دیگران فرصت آرامش و چریدن بدون ترس را داشته باشند. ولی خرگوشی تیزهوش داوطلب می شود و شیر را با ترفندی هوشیارانه درون چاه می اندازد و همه را خلاص می کند. دکتر افسانه سپه پور مولف اثر استاد بازنشستۀ ایرانی دانشگاه های امریکاست که بیش از 60 سال است در آن کشور زندگی می کند اما از علاقه مندان ادبیات فارسی و مروج داستان های زیبای اخلاقی آن در میان خانواده های ایرانی تبار امریکایی است.