ریتم سوخته نوشته و گردآوری احمد خاک طینت شامل صد دور گم شده و فراموش شده ایرانی است و اثری متفاوت در دفنوازی می باشد. کتاب ریتم سوخته بر اساس پژوهش و تحقیقات میدانی در کشورهای همسایه ایران تدوین شده است. در این کتاب صد دور ( ایقاع) زیبا ارائه شده است. بر مبنای هر دور نیز یک قطعه برای دف نوازی تنظیم شده است. این کتاب نگرشی جدید به ریتم های جدید و تکنوازی دف دارد. ریتم سوخته شامل 350 صفحه است که مجموعه ای جامع برای کسانی است که تکنوازی دف یا گروه نوازی دف را دنبال می کنند. مالتی متر بودن قطعات جلوه جدید و زیبا به دف نوازی داده است. پژوهش انجام شده نشان می دهد که این دورها در گذشته متعلق به ایران بوده ولی در اثر گذشت زمان به فراموشی سپرده شده است . همین علت آن را ریتم سوخته نامیده اند. امید است با این کتاب این ریتم ها دوباره به جایگاه اصلی آن بازگشته و در موسیقی غنی ایران مورد توجه قرار گیرند. ریتم سوخته کتابی از استاد احمد خاک طینت است که تقدیم به عزیزان هنرمند شده است.