این کتاب به شما اصول علمی و عملی تغذیه صحیح را می‌آموزد بخصوص به افرادی که نباید از غذاهای چرب استفاده کنند، مثل بیماران دچار فشار خون بالا، دیابت شیرین، سکته قلبی و مغزی، افراد چاق و سایر موارد. این کتاب یکی دیگر از مجموعه کتاب‌های آموزشی در زمینه تغذیه می‌باشد که در حفظ سلامتی، پیشگیری و کنترل بیماری‌ها، انواع رژیم‌های غذایی و آشپزی آنها را به شما می‌آموزد.