یکی از مهم‌ترین آثار به جامانده از جمال زاده، کتاب سر و ته یک کرباس است. این اثر یک خاطره‌نگاری مفصل، با تکیه بر دوران کودکی و نوجوانی نویسنده است. سر و ته یک کرباس از دو بخش اصلی تشکیل شده است. پاره‌ی نخست که عنوان «یادگارها و آغاز کار» را بر خود دارد، به شرح سرگردانی‌ها و پرسه‌های نویسنده در ایام کودکی، در شهر پرجاذبه‌ی اصفهان می‌پردازد. پاره‌ی دوم کار اما درباره‌ی یک دیدار است: دیدار با دوستی که برایمان خاطره‌ای درخور از ملاقات با یک شیخ مشهور را تعریف می‌کند. این بخش از کتاب رنگ‌وبویی کمابیش عارفانه دارد. گفتنی‌ست که جمال زاده تحریر اثر حاضر را در سال 1323، در شهر ژنو به پایان برد. اما انتشار آن با حدود یک دهه فاصله، در سال 1334 محقق شد.