در این کتاب مصور، ضمن تشریح دستگاه گوارش اسب و بررسی فیزیولوژی این سیستم به معرفی گیاهان علوفه‌ای مختلف، نحوه‌ی تنظیم جیره و متعادل ساختن آن، بیماری‌های مختلف اسب و درمان عمومی آن‌ها پرداخته شده است. هم‌چنین جداول و شکل‌های متعددی از زوایای مختلف دستگاه گوارش یک معده‌ای‌ها خصوصا اسب به منظور فهم بیش‌تر مطالب فراهم آمده است.