کتاب «جراحی در خاکریز» حاصل مصاحبه‌های متوالی با راوی آن است و به دلیل در برگرفتن خاطرات او و تطابق آنها با رویدادهای دوران جنگ، می‌‌توان آن را در حوزه تاریخ شفاهی جای داد. کتاب «جراحی در خاکریز» در واقع گزیده خاطرات دکتر کرامت یوسفی، جراح ترمیمی کرمانی است که از اولین روزهای جنگ تحمیلی عراق علیه ایران به صورت پزشک داوطلب در جبهه‌های جنگ حضور یافته بود.عنوان کتاب نیز برگرفته از یکی از خاطرات اوست که بنا بر روایت دکتر یوسفی در طول حضور وی در بیمارستان زیرزمینی جبهه، گاهی در حین عمل جراحی، خاک روی بدن مجروح زیر عمل می‌ریخت و همین موضوع روند جراحی را دشوارتر می‌کرد.