حسین دارند با اشاره به قالب و تعداد اشعار کتاب «سیب های سرخ معطر» یادآور شد: قالب اشعاراین‌ کتاب، متفاوت، ولی بیش ترغزل است. این کتاب شامل چهل وپنج شعراست که تاریخ سرودن آن ها نیز مشخص است. اشعار آیینی هرچند شهادت پدر،جان سوز استنوری که از او مانده جهان افروز استتا هست،بهار ما نخواهد خشکیدآغاز مجدد بهار امروز است!