کتاب « نشخوارکنندگان و چربی ها » تألیف مهدی گنج خانلو، ابوالفضل زالی و حسین ذکریاپوربهنمیری توسط انتشارات سازمان جهاد دانشگاهی تهران به چاپ رسیده است.