کتاب « مهمترین باکتری های بیماری زای مواد غذایی » تألیف دکتر سیاوش مکتبی و دکتر حوریه محمدپور مطلق آزما توسط انتشارات دانشگاه شهید چمران اهواز به چاپ رسیده است.