کتاب « پایداری زیست محیطی در صنایع غذایی چالش ها و راهکارها » تألیف دکتر علی صالحی، دکتر مریم سلطانی، دکتر احمدرضا یاری، دکتر سمیرا شکری و رامین اصلانی توسط انتشارات نورعلم به چاپ رسیده است.