کتاب فیزیولوژی و تغذیه ورزشی نوشته بهنام ملکی, رفعت جعفری, جواد آقازاده, توسط انتشارات پوران پژوهش با موضوع تربیت بدنی و علوم ورزشی, تست ارشد و دکتری, تست های طبقه بندی شده به چاپ رسیده است. فیزیولوژی و تغذیه ورزشی حاوی خلاصه فیزیولوژی و تغذیه ورزش به همراه تست های طبقه بندی شده در انتهای هر فصل ارائه شده است. معرفی مباحث کتاب فیزیولوژی و تغذیه ورزشی کنترل عضلانی حرکت کنترل عصبی حرکت سازگاری های عصبی عضلانی دستگاه های انرژی حرکت سازگاری های متابولیک با ورزش تنظیم هورمونی در ورزش کنترل قلبی عروقی هنگام ورزش تنظیم تنفس هنگام ورزش سازگاری های قلبی تنفسی با ورزش تاثیرات فیزیولوژیکی تمرین بدنی علم تمرین و شیوه های تمرین بدنی ورزش و فعالیت بدنی برای گروه های خاص تنظیم دمایی و عملکرد ورزشی فعالیت ورزشی در محیط های کم فشار و پرفشار تغذیه و عملکرد ورزشی ترکیب بدن و کنترل وزن